Recetas

Ñoquis a la alemana

Porciones: 4 personas

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

  • 400 g de Ñoquis
  • 1 cebolla mediana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 salchichas frescas
  • 1 lata de tomate troceado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramito de perejil
  • 1 ramita di orégano
  • 1 tronquito de apio
  •  1/2 vaso de caldo

Preparación:

En una sartén calentar el aceite y freír la cebolla picada hasta que este casi transparente, cortar las salchichas, agregarlas a la sartén y saltearlas a fuego fuerte hasta que estén doradas. Armar un ramito con las hierbas (laurel, perejil, apio, orégano), atarlo y agregarlo a la sartén junto con el tomate troceado, el vino y el caldo. Cocinar a fuego medio hasta lograr una salsa espesa. Sazonar con sal y pimienta. Hervir los ñoquis en abundante agua con sal, una vez que subieron a la superficie hervir 2 minutos y colar.Cubrir los ñoquis con la salsa caliente por encima, espolvorear con el queso rallado.

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Irene Milito

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Irene Milito

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