Muslos de pollo asados con manzana

• 1 kg de muslos de pollo, limpios y sin piel
• 4 manzanas ácidas
• 1 cebolla picada
• 8 cucharadas de aceite
• Hojas de tomillo fresco al gusto
• 1 vaso de vino blanco seco
• 2 clavos de olor
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:
Sazonar a gusto las presas de pollo, distribuirlas en la asadura cubrirlas con la cebolla y rociarlas con el aceite, llevarlas a horno caliente y cocinar 15 minutos, hasta que estén doradas. Mientras cortar las manzanas (lavadas y con cáscaras en cuartos, quitarle las semillas, y filetearlas, cortar de esos cuartos tajaditas finitas). Retirar el pollo, y cubrir los muslos (toda su superficie) con las manzanas, y banar con el vino. Espolvorear con la canela, las hojas de tomillo y los clavos de olor. Tapar con papel aluminio y completar 25 minutos más la cocción.

Irene Milito