Mermelada de moras

Ingredientes:


750 gr de moras
900 gr de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
160 cc de agua
12 gr de pectina
frascos de vidrio esterilizados con tapa hermética, cantidad necesaria

Preparación:


En una cacerola grande, colocar las moras y aplastarlas con un cuchara. Agregar el azúcar y el jugo de limón. Dejar reposar 10 minutos para que suelten el jugo. En otra cacerola al fuego, colocar el agua y la pectina, y dejar hervir 1 minutos revolviendo constantemente. Agregar la fruta y revolver 3 minutos. Colocar el dulce en frascos limpios y esterilizados mientras aún está caliente. Cerrar y dejar enfriar a temperatura ambiente por 30 minutos. Guardar en la heladera o en el freezer. La pectina se compra en farmacias o dietéticas.

Irene Milito