Mermelada de fresas

Ingredientes:


1 kg de fresas (frutillas)
700 gr de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
frascos de vidrio esterilizados con tapa hermética, cantidad necesaria

Preparación:


Lavar muy bien las fresas (en varias aguas) y luego quitarles el cabito y trozarlas groseramente. Agregar el azúcar y jugo de limón y dejar reposar. Colocar en una olla una vez que hayan soltado liquido y el azúcar haya desaparecido. Cocinar a fuego muy bajo hasta alcanzar la consistencia justa de mermelada. Envasar en unos o dos frascos esterilizados (tibios), cerrar bien herméticamente.

Irene Milito