Masa para pizza o calzone (Puede utilizarse para todas las recetas de calzones)

Ingredientes:

• 1 kg de harina
• 250 cc de agua caliente
• 750 cc de agua tibia
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 sobre la levadura, en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en un bol grande. Amasar hasta lograr una masa lisa y que no se pegue. Utilizar un poco más de harina mientras se amasa sobre una mesada. Retirar y colocar en un bol seco. Tapar y dejar levar en un lugar tibio por 1 hora. Amasar nuevamente 15 minutos y dejar reposar 30 minutos más. Estirar la masa con un pelote (palo de amasar) en un circulo (dos para pizzas medianas, y cuatro para calzones chicos) antes de hornear con los condimentos deseados. Así se obtiene un bollo para pizza.

Irene Milito