Porciones: 4 porciones
Ingredientes:
Preparación:
Hervir suficiente agua con un poco de sal en una olla grande. Sumergir los tomates unos segundos hasta que la piel se empiece a desprender. Sacar de la olla con una espumadera y sumergir en agua fría. Agregar los fideos al agua hirviendo y cocinar de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, colar y reservar. Mientras se cocina la pasta, pelar y picar los tomates. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Freír el ajo y los champiñones hasta que sus jugos empiecen a evaporarse. Agregar los tomates y el orégano. Cocinar hasta que se ablanden. Verter la salsa sobre la pasta, agregar el queso y las olivas, mezclar y servir de inmediato.
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