La lechera: Flan de calabaza
Este flan de calabaza La Lechera está hecho con leche condensada sin grasa y tiene un delicioso sabor a calabaza y caramelo en cada bocado.
Porciones: 30 minutos
Tiempo de cocción: 53 minutos
Tiempo de espera: 240 minutos
Ingredientes:
- 3/4 de azúcar granulada
- 1 lata (12 onzas liquidas) de leche evaporada baja en grasa Nestlé carnation evaporated lowfat 2% milk
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada sin grasa la lechera de Nestlé
- 1 lata (15 onzas) de calabaza para libby’s 100% pure pumpkin
- 5 huevos grandes
- 1 cucharada de canela molida
- Crema batida endulzada (opcional)
Preparación:
Precalienta el horno a 350°F. Calienta el azúcar en una olla pequeña a fuego medio-lento. Mezcla el azúcar por 3 a 4 minutos hasta que se disuelva y adquiera color de caramelo. Vierte el caramelo en un molde redondo de torta y distribúyelo hasta cubrir el fondo completamente. Coloca la leche evaporada, la leche condensada azucarada, la calabaza, los huevos y la canela en la licuadora por 5 segundos. Vierte la mezcla en el molde preparado y cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Hornea a bano maría en una pulgada de agua caliente durante 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio. Retira el molde del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal y luego refrigera durante al menos 4 horas. Para servir, pasa una pequeña espátula alrededor del borde del molde, pon un plato sobre el molde y voltéalo sacudiéndolo un poco para que el flan se suelte. Decóralo con crema batida endulzada.
