Hot cakes souffleados
Porciones: 4
Preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 taza de leche
- 2 huevos separados en yemas y claras
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de miel de maple
- 1 taza de crema batida
- 1 taza de frambuesas
Preparación:
Bate las claras de huevo a punto de nieve y reserva. Mezcla la harina con la leche y las yemas. Envuelve ambas preparaciones y coloca la mezcla en una jarra. Calienta una sartén grande a fuego medio con un poco de mantequilla y vierte pequeñas cantidades para formar los hot cakes. Cuécelos un minuto de un lado, voltea, cuece un minuto más y saca del fuego. Repite hasta terminar la mezcla. Para servir, coloca un poco de crema batida, frambuesas y miel de maple.
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