Hot cakes integrales con pera

Porciones: 4

Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

• 2 tazas de harina integral
• 1 taza de leche
• 3 huevos
• 1/2 taza de amaranto
• 2 peras en rebanadas delgadas
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de miel de agave

Preparación:

Mezcla la harina con la leche y el huevo hasta formar una masa sin grumos. Coloca una sartén grande fuego medio con un poco de mantequilla, por una rebanada de pera y vierte sobre ella un poco de la mezcla de hot cakes. Cuece hasta que la orilla esté dorada. Repite hasta terminar la masa. Sirve con la miel de agave y el amaranto sobre ellos.

Irene Milito