Helado de vainilla con dulce inglés

Ingredientes:

• 330 cc de leche
• 250 g de azúcar
• 650 cc de nata (crema de leche)
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 cucharaditas de especias mixtas dulces: canela, clavo de olor, y jengibre
• 4 cucharadas de dulce inglés de frutas secas, picadas

Preparación:

Colocar la leche en un bol junto con el azúcar. Batir hasta disolver el azúcar y luego agregar la esencia de vainilla y las especias. Tapar con film y llevar a la heladera por menos 30 minutos. Prender la máquina de hacer helado casero. Verter adentro la preparación de leche y dejar la máquina hasta que el helado esté listo. El tiempo varía según el tipo de la máquina, per es aproximadamente 30 minutos. Incorporar el dulce inglés y mezclar con el helado. Colocar el helado en un recipiente hermético y llevar al freezer 2 horas antes de servir.

Irene Milito