Helado cremoso de chocolate

Porciones: 4

Preparación: 5 horas

Dificultad: Media

Ingredientes:

• 1 1/4 de tazas de crema para batir
• 2 cucharadas de leche
• 1/2 taza de azúcar glas cernida
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 1/3 de tazas de chocolate semi amargo picado
• 2 cucharadas de crema

Ingredientes para la salsa:

• 1/2 taza de crema para batir
• 1 taza de chocolate semi amargo picado

Preparación:

Colocar en un tazón la crema para batir y la leche. Batir hasta que se le empiecen a formar picos; agregar el azúcar y la vainilla. Colocar el tazón en el congelador. Congelar 30 minutos o hasta que en las orillas se formen hielos. Derretir el chocolate con la crema. Dejar enfriar. Batir la crema, agregar el chocolate derretido y seguir batiendo hasta que todo se incorpore. Congelar hasta que endurezca.

Preparación para la salsa:

Calentar la crema, al hervir retirar del fuego, agregar el chocolate sin dejar de mover hasta que éste se derrita por completo.

Nota

Servir el helado de chocolate banado con la salsa de chocolate.

Irene Milito