Hamburguesas gourmet de brócoli

• 400 gr de brócoli cocidos
• 1 cebollita de verdeo picada
• 1 cebolla mediana picada y sofrita en sartén
• 150 gr de arroz blanco cocido
• 100 gr de avena arrollada
• 1 huevo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Ajo en polvo al gusto

Preparación:
Procesar en procesadora/licuadora los bróculi cocidos. Colocarlos en un bol y mezclar bien con la cebollita de verdeo, la cebolla dorada, el arroz, la avena, el huevo y los condimentos. Con ayuda de las manos amasar hasta obtener una pasta homogénea. Armar 8 bolitas con la pasta y aplastar para darles la forma a las hamburguesas. Colocarlas en una placa de horno con rocío vegetal. Cocinar en horno precalentado fuerte/medio durante unos 8 a 10 minutos de cada lado, hasta que se doren. El tiempo varia de acuerdo al grosor de las hamburguesas. Servir de inmediato al plato con alguna guarnición como ensalada de vegetales crudos o en sándwich con un tipo de pan y aderezos a elección.

Irene Milito