Categories: Recetas

Hamburguesas de garbanzos

Ingredientes:
  • 400 gr de garbanzos cocidos (remojarlos toda la noche, escurrirlos y hervirlos hasta estar blandos)
  • 1 zanahoria cortada en cubitos (previamente hervida)
  • 3 dientes de ajo hervidos y picados
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra, picado al gusto
  • Perejil picado, al gusto
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de queso rallado (a elección)
  • Un chorro de leche
  • 3 cucharadas de harina de garbanzo

Preparación:
Procesar los garbanzos con la zanahoria y el ajo en una procesadora ò pisarlo todo con el pisa patata (aunque es más rápido utilizar la procesadora). Tiene que quedar homogéneo sin que se haga purè. Luego, colocar esa mezcla en un bol y anadir la sal, pimienta y perejil al gusto. Anadirle el huevo, la mostaza y el queso rallado. Mezclar con una cuchara de madera o espátula. Y por ultimo le agregamos las cucharadas de harina de garbanzo a la mezcla. Si es necesario, se le agrega el chorro de leche. Esto se hace para que la mezcla quede moldeable, es decir, que se pueda soldar con la mano pero que este húmeda. Mezclar, y luego hacer bolitas con la mano, pasarlas por la harina de garbanzos y aplastar quedando así la forma de la hamburguesa. Precalentar el horno a 250° y meter en una bandeja previamente aceitada con un chorizo hasta que se doren por fuera. Servir caliente.

POTREBBE INTERESSARTI
Irene Milito

Published by
Irene Milito

Recent Posts

Deliciosas recetas para preparar en casa fáciles de preparar

Arroz con carne Primero fríe la carne seca Luego saca el exceso de la grasa,…

4 years ago

42 Deliciosas recetas navideñas que te harán agua la boca

Costillas a la coca cola Porciones: 8 personas Ingredientes: 2 kg de costillar de cerdo 6…

4 years ago

Deliciosas recetas navideñas en diferentes formas que les encantara en su cena de navidad

Rosca de carne con tocino Ingredientes: Suficiente agua 5 Huevos San Juan® 1 cucharada de…

4 years ago

Recetas de tripitas para este fin de año!

Ingredientes:  1 kilogramo de tripa de borrego o cerdo bien lavada 1 cucharada de ajo…

4 years ago

Deliciosas recetas para la cena de navidad de unas ricas gelatinas que están riquísimas

Gelatina de champurrado Ingredientes: 2 litros de agua 3 tazas de piloncillo 1 raja de…

4 years ago

Recetas de fresas con crema para este fin de año!

Ingredientes: 3 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad 1/4 cucharadita de…

4 years ago