Hamburguesas de cerdo

• 450 gr de carne de cerdo, molida
• 2 tallos cebolla de verdeo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa de soja
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Preparación:
En un recipiente, mezclar todos los ingredientes. Salpimentar al gusto. Mezclar bien hasta que todo se una en una pasta homogénea. Armar 8 bolitas con la pasta y aplastar para darles la forma a las hamburguesas. En una sartén bien caliente agregar un poco de aceite y cocinar las hamburguesas 2 a 3 minutos por lado, hasta que dore y la carne estè bien cocida. El tiempo de cocción varia de acuerdo al grosor de las hamburguesas. Servir de inmediato al plato con alguna guarnición como purè de calabaza o bastones de boniatos fritos (batatas) o en sándwich con un tipo de pan y aderezos a elección.

Irene Milito