Hamburguesas de atún

Ingredientes:

• 3 latas atún al natural
• 1 zanahoria rallada
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 3 ajos picados
• 2 huevos
• 2 cucharadas salvado de avena (opcional)
• Perejil picado, c/n

Preparación:
Escurrir las latas de atún, picar las verduras y mezclar todos los ingredientes con los huevos. Amasar y meter en la nevera unos 20 minutos. Se puede anadir a los ingredientes dos cucharas de salvado de avena mientras se hace la mezcla, para hacer las hamburguesas más saludables y ligeras. Calentar una sartén anti adherente. Hacer bolitas y las aplastar dando forma a las hamburguesas. Dorar vuelta y vuelta en la sartén. Retirar y servir caliente.

Irene Milito