Categories: Recetas

Hamburguesa de ternera con chorizo

Ingredientes:
  • 250 gr de chorizo de cerdo
  • 250 gr de carne ternera, picada
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 gr de tomates secos
  • 25 gr de azúcar moreno
  • Ajo picado, c/n
  • Perejil picado, c/n
  • 25 cc de vinagre de vino
  • 25 gr de ketchup
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de miel
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:
Retirar la piel del chorizo. Colocar en un bol la carne de chorizo junto con la carne de ternera picada y mezclar con el pimentòn, los tomates secos picados, el azúcar negra, el vinagre, el kètchup, la miel, el orègano, el ajo y el perejil bien picados. Salpimentar al gusto. Amasar hasta obtener una mezcla homogénea. Armar las hamburguesas, cocinar a la plancha o a la parrilla con un chorizo de aceite, de ambos lados hasta que estèn bien cocidas. Servir de inmediato al plato o en sàndwich.

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Irene Milito

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Irene Milito

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