Hamburguesa de ternera con chorizo

• 250 gr de chorizo de cerdo
• 250 gr de carne ternera, picada
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 50 gr de tomates secos
• 25 gr de azúcar moreno
• Ajo picado, c/n
• Perejil picado, c/n
• 25 cc de vinagre de vino
• 25 gr de ketchup
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de miel
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:
Retirar la piel del chorizo. Colocar en un bol la carne de chorizo junto con la carne de ternera picada y mezclar con el pimentòn, los tomates secos picados, el azúcar negra, el vinagre, el kètchup, la miel, el orègano, el ajo y el perejil bien picados. Salpimentar al gusto. Amasar hasta obtener una mezcla homogénea. Armar las hamburguesas, cocinar a la plancha o a la parrilla con un chorizo de aceite, de ambos lados hasta que estèn bien cocidas. Servir de inmediato al plato o en sàndwich.

Irene Milito