Categories: Recetas

Hamburguesas de merluza y bacalao

Ingredientes:
  • 150 gr de colas de gambas (limpias)
  • 200 gr de bacalao fresco
  • 200 gr de merluza fresca (sin espinas)
  • Sal al gusto
  • 1 rodajas pan de molde sin corteza
  • 1 clara de huevo batida
  • 1 pizca nuez moscada
  • Leche, c/n

Preparación:
Poner el pescado y las gambas, limpio de piel y espinas, en una procesadora de alimentos, tapar y triturar sin programar, 1 minuto a velocidad 3. Reservar y humedecer el pan con la leche (agregar poca leche ya que el pescado suelta agua). A continuación poner la mariposa en el vaso donde tenemos el pescado triturado y echar los demás ingredientes para las hamburguesas, tapar, dar la vuelta al cubilete y mezclar todo a velocidad uno, durante un minuto. Retirar la mezcla de la procesadora y con la ayuda de un aro de cocina formar las hamburguesas. Se pueden empalizar ligeramente con harina de maíz (polenta) o con harina de salvado de trigo. Poner el aceite en una sartén o plancha y pasar las hamburguesas por los dos lados a fuego medio, en poco tiempo para que se doren y queden bien jugosas. Servir calientes.

POTREBBE INTERESSARTI
Irene Milito

Published by
Irene Milito

Recent Posts

Deliciosas recetas para preparar en casa fáciles de preparar

Arroz con carne Primero fríe la carne seca Luego saca el exceso de la grasa,…

4 years ago

42 Deliciosas recetas navideñas que te harán agua la boca

Costillas a la coca cola Porciones: 8 personas Ingredientes: 2 kg de costillar de cerdo 6…

4 years ago

Deliciosas recetas navideñas en diferentes formas que les encantara en su cena de navidad

Rosca de carne con tocino Ingredientes: Suficiente agua 5 Huevos San Juan® 1 cucharada de…

4 years ago

Recetas de tripitas para este fin de año!

Ingredientes:  1 kilogramo de tripa de borrego o cerdo bien lavada 1 cucharada de ajo…

4 years ago

Deliciosas recetas para la cena de navidad de unas ricas gelatinas que están riquísimas

Gelatina de champurrado Ingredientes: 2 litros de agua 3 tazas de piloncillo 1 raja de…

4 years ago

Recetas de fresas con crema para este fin de año!

Ingredientes: 3 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad 1/4 cucharadita de…

4 years ago