Gazpacho intenso
Ingredientes:
4 tazas de tomates, cortados en cubos
1 taza de purè de tomate
1 taza de caldo de carne
3/4 taza de morròn verde picado
3/4 taza de apio picado
3/4 taza de pepino picado
1/3 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limòn
1 cucharada de vinagre balsamico
1 cucharadita de albahaca picada
1 cucharadita de perejil picado
sal al gusto
pimienta al gusto
1/2 cucharadita de salsa picante
1 cucharadita de salsa Worcestershire
Preparaciòn:
En un bol grande, mezclar los tomates, el jugo de tomate, el caldo, los morrones, cebollas, apio, pepinos, ajo aceite de oliva, jugo de limòn y el vinagre tipo aceto balsamico. Por ùltimo, salpimentar y agregar la salsa picante y la salsa Worcestershire. Cubrir y llevar a la heladera por lo menos por 8 horas, pero mejor si es toda la noche. Servir frio.
