Categories: Recetas

Guiso de lentejas con chorizo español

Ingredientes:
1 litro de agua
400 gr de lentejas
1/2 chorizo español cortado en trozos de 1 cm
1 papa, pelada y picada
2 zanahoria, picadas
1 hoja de laurel
75 cc aceite de oliva
1 cebolla picada
2 cucharaditas pimentòn dulce

Preparación:
En una olla a presión, combinar el agua, las lentejas, el chorizo, la papa, las zanahorias y el laurel. Tapara, y cocinar a presión durante 10 minutos. Mientras tanto, en una sartén, cocinar la cebolla en el aceite de oliva hasta que esté suave. Agregar el pimentón. Retirar del fuego para que el pimentón no se queme. Cuando las lentejas estén listas, agregar la cebolla y mezcla de aceite. Servir de inmediato.

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Irene Milito

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Irene Milito

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