Guiso de lentejas con chorizo español

Preparación:
En una olla a presión, combinar el agua, las lentejas, el chorizo, la papa, las zanahorias y el laurel. Tapara, y cocinar a presión durante 10 minutos. Mientras tanto, en una sartén, cocinar la cebolla en el aceite de oliva hasta que esté suave. Agregar el pimentón. Retirar del fuego para que el pimentón no se queme. Cuando las lentejas estén listas, agregar la cebolla y mezcla de aceite. Servir de inmediato.

Irene Milito