Gelatina de mosaico
Porciones: 10
Preparación: 5 horas
Ingredientes para la gelatina de agua:
- 1 sobre 140 g de gelatina de uva
- Limón
- Fresa
- Naranja
- Pina
- 5 litros de agua
Ingredientes para la gelatina de pina cremosa:
- 1 sobre de gelatina de pina de 140 g
- 2 tazas de agua caliente
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
Preparación:
Prepara las gelatinas de agua conforme a las instrucciones, viértelas en moldes cuadrados y refrigera hasta que cuajen. Desmolda y corta en cubos. Para la gelatina de piña cremosa, disuelve el sobre de gelatina de piña en el agua caliente y deja entibiar. Agrega la leche evaporada y la leche condensada, revolviendo constantemente. Vierte una pequeña capa en un refractario o un molde cuadrado y añade algunos cubos de gelatinas de colores. Refrigera por 2 horas o hasta que la gelatina cuaje. Repite el procedimiento formando capas de gelatina de piña cremosa con cubos de gelatina de agua hasta llenar el molde. Desmolda y corta en triángulos para servir.
