Gelatina de menta

Porciones: 20

Ingredientes:

• 42 g de grenetina (ó 7 sobres)
• 1/2 taza de agua fría
• 1700 ml de agua
• 300 g de azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de esencia de menta fría

Utensilios:

• Molde con capacidad para 2 litros

Preparación:

Hidrata la grenetina en el agua fría durante 5 minutos y disuélvela en baño María. Aparte, tibia el agua con el azúcar y vierte la esencia de menta; mezcla. Incorpora perfectamente la grenetina hidratada y vacía la gelatina al molde. Refrigera hasta que cuaje por completo y desmolda con cuidado.

Irene Milito