Gelatina de bombones

Porciones: 10 porciones

Ingredientes:

• 3 tazas de bombón blanco para la gelatina
• 1 taza de leche evaporada para la gelatina
• 1 taza de leche condensada para la gelatina
• 1 taza de queso doble crema para la gelatina
• 1 taza de media crema para la gelatina
• 1 taza de yogurt con nuez para la gelatina
• 2 cucharadas de vainilla para la gelatina
• 1/2 taza de azúcar refinada para la gelatina
• 3 sobres de grenetina hidratada y fundida para la gelatina (7g c/u)
• 2 tazas de bombón mini de colores para la gelatina
• Al gusto de bombón de colores para decorar y para la gelatina
• Al gusto de crema batida pintada de morado para decorar
• Al gusto de granillo de colores

Preparación:

Licúa los bombones con la leche evaporada, la leche condensada, el queso doble crema, la media crema, el yogurt, la esencia de vainilla y el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea, vierte en forma de hilo poco a poco la grenetina. Vierte ¾ partes de la mezcla en un molde para gelatina, agrega ¾ partes de los bombones minis de colores y refrigera hasta que cuaje. Retira de refrigeración y coloca el resto de los bombones y rellena con la gelatina sobrante. Refrigera hasta que cuaje por completo. Desmolda la gelatina, pega bombones alrededor con un poco de crema batida, decora con pequeños rosetones de crema batida morada y granillo de colores. Amarra con un listón y presenta.

Irene Milito