Recetas

Gelatina de amaranto y arándanos

Porciones: 8 personas

Preparación: 1 hora 30 minutos + refrigeración

Dificultad: Fácil

Molde: 2 litros

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de grenetina
  • 1/2 taza de agua
  • 3 tazas de leche
  • 1 taza de leche condensada La Lechera de 397 gramos
  • 1 taza de leche evaporada Carnation Clavel
  • 1 taza de amaranto
  • 1 taza de arándanos

Preparación:

En un tazón mezcla la grenetina con el agua y déjala hidratar. En una olla calienta las leches y agrega la grenetina hidratada, revuelve hasta que ésta se disuelva. En un molde vierte suficiente gelatina para cubrir el fondo. Refrigera hasta que empiece a cuajar. Agrega una capa de arándanos y refrigera hasta que nuevamente comience a cuajar. Vierte más gelatina, agrega más arándanos y refrigera de nuevo. Haz lo mismo dos veces más. Cuando empiece a cuajar la última capa vierte el resto de la gelatina hasta casi completar el molde. Refrigera otra vez y cuando empiece a cuajar saca del refrigerador y cubre con el amaranto. Refrigera una última vez hasta que cuaje por completo.

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Irene Milito

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Irene Milito

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