Galletas melosas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones: 35 unidades
Ingredientes:
- 1/2 taza de fécula de maíz
- 1 1/2 taza de harina de fuerza
- 1/3 taza de azúcar glas tamizado
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sucedáneo de esencia de vainilla
- 155 g de mantequilla fundida
Preparación:
Tamice la harina y la fécula a la vez y pase la mitad de las mismas a un cuenco, a fin de mezclarlas con el azúcar tamizado, el huevo y la vainilla. Anada la mantequilla y bátalo todo 2 ó 3 minutos; vierta el resto de harina y fécula, y amásalo todo hasta que esté firme. Forme bolitas de masa y dispóngalas bien espaciadas sobre una bandeja de horno engrasada. Aplánelas un poco con un tenedor y hornéelas a 180°C durante 15 minutos o hasta que se doren. Déjalas enfriar 2 ó 3 minutos o hasta que se doren. Déjalas enfriar 2 ó 3 minutos en la bandeja y luego sobre una rejilla; guárdelas en un recipiente hermético.