Galletas de mantequilla

Ingredientes:

• 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 gramos de azúcar blanca
• 1 huevo grande
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 500 gramos de harina de repostería

Preparación:

Mezclar los ingredientes poco a poco en ese orden y dejar reposar al menos una hora en el frigo. Sacar y con un rodillo estirar la masa (altura 6 mm). Cortar la masa con las formas deseadas. Precalentar el horno a 180°C y hornear por 9 minutos. Dejar enfriar.