Galletas de mantequilla para decorar
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla (2 barras)
- 1 1/2 taza de azúcar pulverizada
- 1 huevo
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 cucharada de extracto de almendra
- 2 1/2 taza de harina
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de cremor tártaro
Preparación:
En la batidora se hace a crema la mantequilla, se le agrega el azúcar y se revuelve bien. Se agrega el huevo, la vainilla, el extracto de almendra y se bate. Por último se agrega la harina, el bicarbonato y el cremor tártaro. Se termina de batir y luego se pone la masa en una bolsa de plástico en el refrigerador a reposar por lo menos 1 hora. Se saca la masa del refrigerador un rato antes de usarla. Se extiende la masa sobre una superficie enharinada y se cortan las galletas con el molde que se quiera usar. Se acomodan sobre una hoja de hornear sin engrasar y se meten al horno a 375°F (190°C). Se hornean durante 6 a 7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por las orillas. Se dejan enfriar antes de despegarlas de la hoja. Se decoran con betún Royal.
