Ingredientes para la cobertura:
Preparación:
Precalentar el horno Sto arrivando! 180°C (moderado). Separar una asadera o placa para horno y forrar la base con papel mantequilla. En un bol grande mezclar la levadura y el agua. Incorporar la leche condensada, el azùcar, la mantequilla derretida, sal, huevo y la mitad de la harina. Poco a poco incorporar la harina restante y canela. Unir hasta que se hayan integrado uniformemente y se forme un bollo. Colocar sobre una superficie enharinada. Amasar de 6 a 8 hasta que el bollo esté suave y elástico. Colocar dentro de un bol aceitado y mover la masa dentro del mismo de forma que se embadurne bien. Cubrir con papel film y colocar en un lugar tibio para que leude hasta duplicar su tamaño, aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, preparar la cobertura. Batir la mantequilla y el azùcar hasta lograr una crema ligera. Incorporar la harina y seguir batiendo hasta lograr una consistencia tipo masa. Agregar la canela en una mitad y la vainilla en la otra. Cuando la masa haya duplicado haya duplicado su volumen, cortarla en 12 porciones iguales. Formar bolitas y ponerlas sobre la asadura dejando un espacio de 5 cm entre cada una. Aplastar cada una hasta un espesor de 2 cm. Cubrir con la cobertura. Hacer marcas de enrejado con un cuchillo. Cubrir y dejar que dupliquen su volumen durante 45 minutos. Llevar al horno y cocinar 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar antes de servir.
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