Galletas de café

Porciones: 24 a 36 individuales

Preparación: 1 hora

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 cucharada de café soluble
• 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 3/4 de taza de azúcar glas
• 2 cucharaditas de café molido
•  3 tazas de harina
• 1 pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 150ºC. En 1/4 de taza de agua caliente disolver la cucharada de café soluble. En una batidora acremar la mantequilla y agregar poco a poco el azúcar glass. Añadir el café disuelto y los granos molidos, seguir batiendo hasta incorporar. Por último agregar la harina y la pizca de sal, incorporar completamente. Refrigerar 20 minutos ó hasta que la masa tenga una consistencia dura para poder formar las galletas. Cuando la masa esté dura formar las galletas en forma de granos de café (ayudarse con una cuchara). Con un palillo marcar una línea de extremo a extremo a lo largo. Colocar sobre una charola con papel encerado y hornear 20 minutos. Sacar del horno con cuidado, dejar enfriar y retirar las galletas de la charola hasta que estén totalmente frías.