Galletas de avellanas

• 170 gr de harina
• 170 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de harina de almendras
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de clavo de olor
• Mermelada de fresas, cantidad necesaria
• Avellanas partidas al medio, para decorar

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Forrar una placa para horno con papel mantequilla. En un bol, colocar harina, azúcar, harina de almendras, clavo de olor, canela y trabajar con las manos hasta unir en un bollo. Hacer una pelota y cubrirla con film transparente. Llevar a la heladera y enfriar 1 hora. Enharinar la mesada y estirar la masa. Cortar galletas y colocarlas en la placa. Llevar al horno y cocinar 15 minutos. Retirar y levantar cuidadosamente con un cuchillo para evitar romperlas. Calentar el dulce en el microondas y rellenar la mitad de las galletas. Hacer un sándwich con el resto de las tapitas. Dejar enfriar. Pincelar con chocolate derretido y decorar con una mirad de avellana se lo deseas.

Irene Milito