Categories: Recetas

Fricasè de cordero

Ingredientes:
  • 1,5 kg de cordero, cortado en cubos
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 limones, rallados y exprimido
  • 2 yemas
  • 1 punado de perejil fresco, picado

Preparación:
Condimentar el cordero generosamente con sal y pimienta. Dorar el ajo en aceite de oliva, agregar el cordero en cubos y dorar por todos lados. Si es necesario, dorar el cordero en tandas para caramelizar bien. Agregar el vino, condimentar al gusto y bajar el fuego. Cocinar de 40 a 45 minutos hasta que el cordero estè tierno. Una vez listo, retirar del fuego. Por otro lado, agregar el jugo de limón en las yemas y batir. Verter la preparación paso a paso: sobre el cordero. Salpicar con perejil y servir.

POTREBBE INTERESSARTI
Irene Milito

Published by
Irene Milito

Recent Posts

Deliciosas recetas para preparar en casa fáciles de preparar

Arroz con carne Primero fríe la carne seca Luego saca el exceso de la grasa,…

4 years ago

42 Deliciosas recetas navideñas que te harán agua la boca

Costillas a la coca cola Porciones: 8 personas Ingredientes: 2 kg de costillar de cerdo 6…

4 years ago

Deliciosas recetas navideñas en diferentes formas que les encantara en su cena de navidad

Rosca de carne con tocino Ingredientes: Suficiente agua 5 Huevos San Juan® 1 cucharada de…

4 years ago

Recetas de tripitas para este fin de año!

Ingredientes:  1 kilogramo de tripa de borrego o cerdo bien lavada 1 cucharada de ajo…

4 years ago

Deliciosas recetas para la cena de navidad de unas ricas gelatinas que están riquísimas

Gelatina de champurrado Ingredientes: 2 litros de agua 3 tazas de piloncillo 1 raja de…

4 years ago

Recetas de fresas con crema para este fin de año!

Ingredientes: 3 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad 1/4 cucharadita de…

4 years ago