Fondant líquido

Ingredientes:

• 6 tazas de azúcar glas cernida
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de sirope o miel de maíz
• 1 cuchara de extracto de almendra o vainilla
• Color en gel

Preparación:

Poner en una olla el azúcar y agregar el agua y la miel. Llevar a fuego bajo sin dejar de mezclar, hasta obtener una consistencia semi sólida. Retire del fuego, agrega el sabor y el color si se requiere. El que sobre se refrigera tapado herméticamente para usarlo de nuevo solo calentar en el microondas unos segundos. Dura 3 meses, solo calienta y usa.

Irene Milito