Fondant de malvavisco
Porciones: 1 1/2 kilo
Dificultad: Media
Preparación: 40 minutos
Ingredientes:
- 400 gramos de malvaviscos blancos
- 1/4 de taza de agua
- 1 kilo de azúcar glas
- 10 gramos de manteca vegetal suave
Preparación:
En un tazón, coloca los malvaviscos en baño María para que se derritan poco a poco, agrega el agua y no dejes de mover hasta que los malvaviscos estén derretidos. Cierne el azúcar glass, coloca en un tazón, agrega el malvavisco derretido poco a poco. Mezcla con una espátula hasta que más o menos se empiece a integrar. Pasa a la mesa de trabajo, agrega la manteca e incorpora hasta que te quede una masa lisa y homogénea. Cubre con plástico hasta que la utilices. Para hacer el fondant de malvavisco rosa, haces lo mismo nada más que con los malvaviscos rosas.
Tip importante:
Usa guantes de látex cuando pintes el fondant, para evitar que se manchen las manos y sea más rápido y fácil.
