Fondant de almendra

Porciones: 2 kilos

Dificultad: Fácil

Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 tazas de azúcar glas cernida
• 2 tazas de leche en polvo
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 cucharadita de esencia de almendra
• 1 1/2 latas de leche condensada

Preparación:

Coloca sobre la mesa de trabajo el azúcar glas y la leche en polvo (paso 1), mézclalas, haz un hueco en el centro, agrega la yema, la mantequilla y la esencia. Mezcla un poco. Integra poco a poco la leche condensada, no tiene que ser toda, vas midiendo, integra los ingredientes con las manos hasta que formes una masa lisa y homogénea, no debe quedar pegajosa. Guarda en una bolsa de plástico y déjala a temperatura ambiente hasta la hora de utilizar.

Irene Milito