Flan de frutas

• 125 gr de mantequilla
• 185 gr de harina
• 1 cucharada e polvo para hornear
• 90 gr de azúcar
• 2 huevos
• Fresas (frutillas), frambuesas, bananas en rodajas, c/n

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar un molde para flan. Derretir la mantequilla y colocarla en un bol mediano. Agregar todos los ingredientes en el bol, a excepción de la fruta. Mezclar y verter la preparación en la flanera. Colocar la fruta sobre la superficie y llevar al horno. Hornear de 20 a 25 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar. Servir frio.

Irene Milito