Recetas

Filetes de ternera con salsa criolla

Ingredientes:

  • 4 filetes de ternera (corte vacuno sin grasa)
  • 1 tomate
  • 1/2 morrón rojo mediano
  • 1 cebolla
  • 1 punado de perejil picado
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de vinagre de vino

Preparación:

Picar la cebolla, el morrón y el tomate en cubos pequeños y colocalos en un bol. Rociarlos con el aceite y el vinagre, y salpimentar al gusto. Reservar. Salpimentar los filetes al gusto. Precalentar una sartén grande de hierro y agregar una cucharada de aceite. Cocinar los filetes de ambos lados de 3 a 5 minutos de cada lado, dependiendo del grosor de los filetes. Servir y cubrir con la salsa criolla. Por último, rociar con un chorrito de aceite de oliva y decorar con hojitas de perejil.

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Irene Milito

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Irene Milito

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