Exquisitas de limón
Ingredientes:
- 3/4 de azúcar
- 200 gr de mantequilla
- 2 1/2 tazas de harina leudante
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón, fresco
Preparación:
En un bol mediano, batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una consistencia bien cremosa. Incorporar la ralladura y el jugo de limón. Mezclar bien. Continuar batiendo e incorporar lentamente la harina. Tapar el bol con film transparente y llevar a la nevera por 30 minutos. Precalentar el horno a 180°C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una placa para horno. Reservar. Retirar la masa de la nevera y amasar bolitas pequenas. Colocar las bolitas en la placa para horno dejando espacio entre unas y otras. Llevar al horno y hornear 15 minutos. Retirar, dejar enfriar y decorar. Servir.
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