Recetas

Espaguetis con aguacate y camarones

Porciones: 4

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 1 paquete de espagueti
  • 2 aguacates
  • 1 limón, su jugo
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 g de camarones para cóctel
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Cuece la pasta en suficiente agua con aceite, cebolla, ajo y sal, cuando esté al dente, enjuágala bajo el chorro de agua fría, escurre y reserva. Corta los aguacates por la mitad a lo largo y quítales el hueso, la cáscara y córtalos en pedazos más pequeños; vierte el jugo de limón y refrigera 10 minutos. Pasado el tiempo retira del refrigerador y haz un puré con el aguacate, ajo, aceite, sal y pimienta. Mezcla la pasta con el puré. Sirve la pasta acomodando los camarones, espolvorea semillas de chile.

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Irene Milito

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Irene Milito

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