Espagueti tierra y mar
Porciones: 5
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
- 1 paquete de espagueti integral
- 3/4 de taza de aderezo italiano para ensalada bajo en calorías
- 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 25 camarones medianos crudos y pelados
- 3 tazas de floretes de brócoli
- 2 calabacitas cortadas en medias lunas
- 8 jitomates Cherry cortados por la mitad
- 2 cucharadas de hojas de albahaca picadas
- Queso Parmesano al gusto
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. En un tazón pequeño mezcla el aderezo para ensalada con el ajo y la ralladura de limón. Reserva. Rocía una sartén con spray antiadherente y fríe los camarones hasta que estén naranjas y un poquito dorados, retira de la sartén. Vuelve a rociar la sartén con aceite, añade el brócoli y las calabacitas, fríe un minuto y añade un poquito de agua (3 cucharadas), tapa la sartén y deja cocinar 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Añade a la sartén el aderezo que tenías reservado, agrega los jitomates y albahaca, deja cocinar un minuto y agrega la pasta. Mezcla todo perfectamente y sirve cuando la pasta esté caliente.
