Espagueti con ajo

Porciones: 4

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

• 400 g de espagueti
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de chile serrano rojo
• 1 lata de anchoas en aceite
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 100 g de queso Parmesano
• 2 cucharadas de perejil, picado

Preparación:

Cocina el espagueti al dente y escúrrelo. En una sartén con el aceite, fríe los ajos y el serrano rebanados. Escurre las anchoas (reserva el líquido) y córtalas en trozos, mezcla todos los ingredientes (también lo que reservaste) en un tazón. Sirve el espagueti caliente y agrega la mezcla de anchoas.

Irene Milito