Recetas

Espagueti a la puttanesca

Porciones: 4

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 1 paquete de espagueti
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de sal de grano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 4 tazas de jitomates asados, pelados y cortados toscamente
  • 1/2 taza de perejil, picado
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 2 hojas de mejorana
  • 1 pizca de albahaca
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

En una olla hierve el agua, con la cebolla, el ajo y la sal de grano, añade la pasta, retírala cuando esté al dente. Escurre y reserva. En una sartén calienta el aceite de oliva, agrega el ajo y deja dorar ligeramente, agrega los jitomates, las hojas de mejorana y albahaca y deja hervir, agrega el perejil, las alcaparras, y las aceitunas negras, sazona con sal y pimienta, cocina a fuego bajo 20 minutos para que tome sabor la salsa. Coloca el espagueti en la salsa y sirve caliente. Sirve acompañando con queso parmesano.

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Irene Milito

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Irene Milito

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