Ensalada Waldorf

Ingredientes:

• 3 manzanas verdes
• 1 apio blanco (las ramitas del centro)
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de nata (crema de leche)
• 100 g de nueces peladas
• El jugo de 1/2 limón
• 1/2 cucharada de vinagre
• Sal al gusto

Preparación:
Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y luego en cuadraditos. Rociar las manzanas con el jugo de limón y mezclar. Lavar el apio y cortarlo en trocitos pequeños. Aderezar la crema con sal y vinagre. Mezclar la crema y la mayonesa. Picar los nueces (no mucho). Luego mezclar todos los ingredientes. Mantener 1/2 hora la ensalada Waldorf en la heladera y luego servir.

Irene Milito