Ensalada ligera de tomate

Porciones: 4

Ingredientes:

• 1 cebolla tierna, cortada en rodajas finas
• 5 tomates, picados
• 2 pepinos pelados, espiralados o cortados en rodajas finas
• 6 hojas de albahaca
• 50 g de brotes de alfalfa
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• Zumo de limón
• 1 cucharada de aceite de aguacate

Preparación:

Mezcle bien todos los ingredientes en un recipiente para ensalada. Sirviendo. Sencillo y delicioso.

Irene Milito