Ingredientes:
1/2 kg de arroz cocido
4 tomates
1 pimiento morròn
zumo de un limón
perejil picado
1 huevo duro
vinagre, cantidad necesaria
aceite, cantidad necesaria
sal al gusto
Preparaciòn:
Trocear los tomates y reservar para que suelten el agua. En una ensaladera colocar el arroz mezclando con los trozos de tomate, el pimiento cortado en cuadradillos pequeños y el perejil. Preparar una vinagreta y rociar por encima, mezclando todo bien. En el momento de servir picar el huevo duro y espolvorear.
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