Ingredientes:
Ingredientes para la vinagreta:
Preparación:
Trozar la rúcula con las manos y colocar en una ensaladera. Cortar la pera al medio y quitar las semillas. Sin pelarla para que no se ponga negra, cortar las láminas y desparramar sobre la ensalada. Salpicar nueces encima. Cortar el queso Parmesano con un pela patatas haciendo cintas finitas y anchas. Esparcir por encima y rociar apenas con una vinagreta simple de aceto balsámico y aceite de oliva junto antes de servir.
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