Recetas

Ensalada de pasta y toronja

Porciones: 4

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 toronjas
  • 1/2 taza de aceitunas sin hueso, rebanados
  • 8 ramitas de cilantro, picado
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 400 g de espagueti
  • Sal al gusto
  • Tiras de toronja para decorar

Preparación:

Cuece el espagueti en suficiente agua con sal, ajo y cebolla, déjala al dente (un poco durita) cuélalos y enfríalos rápidamente. Pela las toronjas y desecha la membrana blanca. Mezcle el espagueti con las aceitunas. Licua los gajos de toronja, el cilantro y el aceite de oliva, sazona con sal, bañe con esto los espaguetis. Al servir decora con tiras de toronja.

 

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Irene Milito

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Irene Milito

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