Ensalada de judías verdes y maíz con patatas

Ingredientes:

• 100 g de judías verdes
• 100 g de maíz (grano de choclo hervido)
• 200 g de patatas
• Media cebolla muy picadita
• Sal al gusto
• Aceite de vinagre, cantidad necesaria

Preparación:
Cocer las judías verdes y las patatas. Una vez frías, poner las judías verdes en una ensaladera, anadir la patata cortada en trozos, y el maíz. Aderezar con una vinagreta hecha con el resto de ingredientes. Servir de inmediato.

Irene Milito