Recetas

Ensalada de hinojo con pera y almendras

Ingredientes:

  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 pera
  • 2 cucharadas de almendras, picadas o fileteadas
  • 1 cucharadita de aceite balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Cortar el hinojo bien finito con cuchilla o mandolina y colocarlo en la ensaladera. Pelar la pera, quitar las semillas y cortar en bastoncitos finos. Agregarla a la ensaladera junto con las almendras. En un bol, o taza, agregar el aceto, sal, aceite y un toque de pimienta. Mezclar la vinagreta y rociar sobre la ensalada.

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Irene Milito

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Irene Milito

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