Ensalada de frutos secos con manzana

Ingredientes:

• 1 manzana, cortada en rodajas finas
• 1 cucharada de almendras
• 1 cucharada de castañas de cajú
• 1 cucharada de pasas de uva
• 1 cucharada de nueces
• 1 cucharadita de pistachos (sin cáscara)
• 100 g de queso Gruyere, cortado en cubos
• 100 g de hojas de lechuga mantecosa
• Mayonesa liviana, c/n

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en una ensaladera grande y mezclar bien. Cubrir con la cantidad de mayonesa al gusto, mezclar y servir de inmediato.

Irene Milito